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Monday, February 06, 2012
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| JO-IVARS Lachs und fleisch
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Die frische Ware
Alle unsere Lachsprodukte werden ausschliesslich aus Vartdaler Lachs hergestellt.
Der Vartdaler Lachs ist weltweit für seine hohe Qualität bekannt.
Wir Verwenden nur den allerbesten Lachs zwischen 4 und
5 kg Schlachtgewicht
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Herstellung
Unsere Ware wird in Handarbeit nach altbewährten traditionellen Methoden hergestellt.
Unser Erfolgsgeheimnis ist, dass wir uns bei der Bearbeitung genügend Zeit nehmen und den Lachs bevor wir ihn räuchern lange genug trocknen lassen.
Er wird aus einer Mischung von kaltem Buchen- und Birkenrauch in hängendem Zustand geräuchert. Der Räuchervorgang geschieht allmählich und wird zwischendurch durch Ruhezeiten unterbrochen.
Die fertig geräucherte Lachsseiten werden auf einer speziellen Unterlage liegend vakuumverpackt.
Man kan ihn – je nach Bedarf - als ganze Hälfte oder in mehreren kleineren Stücken erhalten. Man kann ihn auch einfach einfrieren.
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Räucherlachs
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”Vergrabener” Lachs
Dieser wird aus einer Mischung von Salz, Zucker, Pfeffer, Dill und norwegischen
Aquavit hergestellt.
Er eignet sich vorzüglich zum kalten Büfett, als
Aufschnitt fürs Brot oder als Beilage
zum Mittagessen.
Dieser wird vakuumverpackt geliefert.
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Eingemachter Lachs
Dieses Produkt besteht aus leicht gesalzenen Lachsbissen, die mit Porre
und Zwiebeln in einer speziellen Lake zusammenlegt sind. Der Lachs hat
einen vollmundigen und frischen Geschmack und kann zur Vorspeise oder als
Brotbeilage verwendet werden.
Er wird im Glas geliefert, man kann ihn aber auch in grösseren vakuumverpackten Portionen erhalten |
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PRODUZENT
Jo-Ivar
på Nørevartdal
Ivar Arne Vartdal
6170 Vartdal,
Norwegen
tlf. 70042072
mob. +47 975 27 387
e-mail : jogarden@tussa.com
Internet: www.vartdalsstranda.no/jo-ivar
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Die frische Ware
Alle unsere Lachsprodukte werden ausschliesslich aus Vartdaler Lachs hergestellt.
Der Vartdaler Lachs ist weltweit für seine hohe Qualität bekannt.
Wir Verwenden nur den allerbesten Lachs zwischen 4 und
5 kg Schlachtgewicht
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Herstellung
Unsere Ware wird in Handarbeit nach altbewährten traditionellen Methoden hergestellt.
Unser Erfolgsgeheimnis ist, dass wir uns bei der Bearbeitung genügend Zeit nehmen und den Lachs bevor wir ihn räuchern lange genug trocknen lassen.
Er wird aus einer Mischung von kaltem Buchen- und Birkenrauch in hängendem Zustand geräuchert. Der Räuchervorgang geschieht allmählich und wird zwischendurch durch Ruhezeiten unterbrochen.
Die fertig geräucherte Lachsseiten werden auf einer speziellen Unterlage liegend vakuumverpackt.
Man kan ihn – je nach Bedarf - als ganze Hälfte oder in mehreren kleineren Stücken erhalten. Man kann ihn auch einfach einfrieren.
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Räucherlachs
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”Vergrabener” Lachs
Dieser wird aus einer Mischung von Salz, Zucker, Pfeffer, Dill und norwegischen
Aquavit hergestellt.
Er eignet sich vorzüglich zum kalten Büfett, als
Aufschnitt fürs Brot oder als Beilage
zum Mittagessen.
Dieser wird vakuumverpackt geliefert.
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Eingemachter Lachs
Dieses Produkt besteht aus leicht gesalzenen Lachsbissen, die mit Porre
und Zwiebeln in einer speziellen Lake zusammenlegt sind. Der Lachs hat
einen vollmundigen und frischen Geschmack und kann zur Vorspeise oder als
Brotbeilage verwendet werden.
Er wird im Glas geliefert, man kann ihn aber auch in grösseren vakuumverpackten Portionen erhalten |
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PRODUZENT
Jo-Ivar
på Nørevartdal
Ivar Arne Vartdal
6170 Vartdal,
Norwegen
tlf. 70042072
mob. +47 975 27 387
e-mail : jogarden@tussa.com
Internet: www.vartdalsstranda.no/jo-ivar
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